Ensalada mixta con pan de pita tostado y zumaque.
Ensalada de perejil fresco con tomate, menta, cebolla y bulgur.
Queso Halloumi a la parrilla servido con rúcula, tomates cherry, nueces y aceitunas negras, aliñado con vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra, finalizado con melaza de granada.
Crema de garbanzos con tahini y aceite de oliva virgen extra.
Hummus cremoso cubierto con solomillo de cordero salteado, piñones y un toque de melaza de granada.
Crema de pimiento asado con bulgur, nueces y melaza de granada.
Crema de berenjena ahumada con tahini.
Cremoso hummus de garbanzos con pesto de albahaca casero y aceite de oliva virgen extra.
Tiras de ternera salteadas con piñones sobre hummus.
Hummus con trufa negra.
Hojas de parra rellenas de arroz y verduras, cocinadas lentamente en aceite de oliva.
Croquetas de garbanzos con hierbas y cebolla.
Dados de patata crujientes salteados con ajo, cilantro, chili y un toque de limón.
Rollitos crujientes rellenos de una mezcla de tres quesos .
Empanadillas triangulares rellenas de espinaca especiada.
Queso blanco halloumi frito/ a la plancha.
Croquetas de bulgur y carne rellenas de carne picada, cebolla y piñones.
Rollitos crujientes rellenos de pollo, cebolla y almendras tostadas, condimentados con zumaque y aceite de oliva.
Pan de pita relleno de carne picada especiada y queso fundido.
Pollo sin huesos marinado con especias de la casa, cocinado a la parrilla de carbón y servido con arroz Beytna.
Brochetas de pollo marinado a la brasa con verduras y salsa de ajo.
Brochetas de carne picada con cebolla y perejil, servidas con arroz basmati y salsa de tahini.
Brochetas de carne picada con queso ligeramente picante.
Brochetas de carne picada con pistachos.
Lubina marinada servida con salsa de tártara especial.
Solomillo de cordero a la parrilla servido con arroz basmati.
Surtido de kebab, pollo y cordero con arroz basmati.
Precio por persona.
Dos personas: 48€
Servidas con arroz basmati.
Okra cocinada en salsa de tomate casera con ajo y cilantro, sellada con pan de pita.
Berenjena asada con tomate, pimiento verde y queso gratinado.
Capas de pan crujiente con berenjena, bañadas en Tahini al ajo y coronadas con gambas salteadas y piñones.
Kofta de cordero y ternera al horno con salsa suave de tahini y verduras de temporada.
Kofta de cordero y ternera al horno dispuesto en capas con patata, tomate, cebolla y pimiento en salsa de tomate.
Cuello de cordero cocinado lentamente hasta quedar meloso, servido sobre arroz basmati aromático, con frutos secos y salsa de yogur y pepino.
Salteado tradicional jordano con solomillo de cordero tierno, pimientos, cebolla y especias de la casa.
BAJO PEDIDO - MÍNIMO 24h
Croquetas tradicionales de trigo rellenas de carne, servidas en salsa de yogur y acompañadas de arroz árabe con fideos.
Plato emblemático de Jordania: cordero servido con arroz y yogur seco (Jamid), coronado con piñones y perejil. Precio por persona.
Mínimo 4 personas
Cordero recental 9-11 kgs asado lentamente, servido sobre arroz basmati con frutos secos y acompañado de salsa de yogur y pepinos.
(Los precios pueden variar según disponibilidad y mercado)
Selección de tres bolas de helado de sabores diferentes.
Una bola de helado auténtico con sabor a Halawa o Ashta.
Hojaldre relleno de pistacho, elaborada a diario y bañada en almíbar de azahar.
Hojaldre horneado empapado en leche y nata dulce, con frutos secos, pasas y coco.
Crepes dulces crujientes rellenos de queso con almíbar de azahar.
Crepes dulces crujientes rellenos de nueces y canela con almíbar de azahar.
Pastel de masa fina con queso blanco fundido y almíbar de azahar.
